肌肤白不白，主要是取决于黑色素的细胞合成黑色素的能力。在我们人的肌肤表皮基层细胞间，分布着很多黑色素细胞，它们含有的酪氨酸酶可以将酪氨酸氧化成为多醣，然后中间再经过一系列的代谢过程，最后就可以生成黑色素。如果黑色素生成的多，肌肤就越黝黑;反之，则肌肤就越白晰。
为什么我们花费了无数心血在美白护肤的上面，可是皮肤还是没见白皙，依然肤色黯淡呢?
第1、深色的食物
我们吃的深色食物，这个也是你要注意的食物。牛奶、鸡蛋、豆腐和鱼类等等浅色的食物，容易让黑色素排出，也可以减轻你内脏的负担。与此同时，也应该少吃深色的食物和少喝饮料，例如浓茶、可乐、咖啡和朱古力等等。
深色的食品还包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻和核桃等等的主食，乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼和深色肉质的鱼类、海参等等的肉食。除此之外，还有胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇和黑木耳等等。
第2、油炸的食物
油炸的食物它是许多人的心头好，闻起来觉得香辣可口的油炸食物吃进去可是有大害处。
油炸的食物吃了不但容易胖，而且其中含的氧化物会加速皮肤氧化，所以应该尽量少食，如果你是实在忍不住的话，不妨在食用之前补充一些维生素E的食物以防止老化，例如南瓜、菠菜、胡罗卜、全麦面包、花生、芝麻和糙米等等。
第3、感光的蔬菜
红薯、马铃薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜和豆类等等，这一些蔬菜会让爱长斑的肌肤更加容易的长出色斑。一般来说，含有挥发辛辣的气味和特殊气味的蔬菜大部分都属于感光蔬菜。
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